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時間︰2020-02-26 10:47:42 來源︰廣州日報

推薦︰廣東省(sheng)中醫院(yuan)臨床營養科

主要(yao)功效(xiao)︰溫胃(wei)、消食。

推薦人群︰解膩,胃(wei)納欠佳(jia)者。

材料(liao)︰辣(la)白菜200g、鱸魚片200g、花甲(jia)200g、嫩(nen)豆(dou)腐100g、大豆(dou)芽200g、姜粒和蔥花適量(3-4人量)。

烹調方法(fa)︰ 鱸魚洗淨、切片;花甲(jia)加水養3-4小時,以(yi)yuan)閎qu)泥沙;豆(dou)腐沖洗,切丁(ding);辣(la)白菜切塊;大豆(dou)芽洗淨。鍋內加魚片、花甲(jia)、辣(la)白菜、姜粒煸炒,加水及豆(dou)腐、大豆(dou)芽,煮熟根據個人口味加鹽調味,撒上蔥花調味即(ji)可(ke),也(ye)可(ke)以(yi)加入(ru)洋蔥、金(jin)針菇和tou)么醯deng)。

湯品(pin)點評︰室外低溫,蝸居家(jia)中不想出門,偶ji)ye)想簡(jian)單地(di)解決溫飽(bao)問(wen)題。這道湯簡(jian)單快捷,動植(zhi)物蛋(dan)白搭配,再配碗白飯就(jiu)ok啦。

進食適量辛辣(la),如鮮辣(la)椒、無過(guo)多添加的辣(la)椒粉等(deng)及花椒、胡(hu)椒、咖喱、桂皮(pi)等(deng)香辛料(liao)(不包括辣(la)椒油、辣(la)醬(jiang)、火鍋等(deng)高鹽wei)咧 la)味食物),還有可(ke)能幫助減肥sheng)  yue)來越(yue)多研究發現,食用一(yi)定量的辣(la)椒素可(ke)減少(shao)胃(wei)酸分泌、減弱胃(wei)動力、增強飽(bao)腹感,同時刺激機體產(chan)熱、促(chun)進能量消耗,從而達到控(kong)制體重的目的。但前提同樣是(shi)在(zai)飲食、運動合理安排情況下(xia)。

凡事不宜過(guo)量,吃辣(la)也(ye)是(shi),以(yi)身(shen)體能承受的量為度。平素胃(wei)腸炎、痔瘡、高血壓(ya)、口瘡、痤瘡等(deng),更不宜吃辣(la)。

編輯︰郭夢涵

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